Pannekaker
I mangel på fantasi, bestemte jeg meg for å lage pannekaker til middag for noen dager siden.
Pannekaker finnes mange varianter verden over. Vi er vel litt sære, så vi foretrekker den "vanlige norske" pannekaka med sukker eller syltetøy på.
Ca. 15 stk.
3dl hvetemel
1/2ts salt
1-2ts kardemomme (kan sløyfes)
5,5dl melk
5 egg
- Bland mel, salt og kardemomme, tilsett ca halvparten av melken og rør det til en klumpfri seg røre og tilsett reste av melken.
- Visp inn ett egg av gangen. (jo flere egg som brukes, jo tynnere kan man lage pannekakene)
- La røren stå i kjøleskapet en times tid. Rør den godt før man begynner å steke.
- Ha smør i panna, ha i ønsket mengde med røre og stek de til de er "tørre" på oversiden og gyllene på undersiden.
