Pakistansk biryani



Min afganske venninde som er gift med en pakistaner lærte meg denne utrolig gode biryanien!
Hvis du ikke tåler sterk mat, burde du styre unna, for denne oppskriften er HOT HOT HOT!!!
Dette er en veldig stor oppskrift, så kanskje du burde halvere den?!
Serveres med yoghurt.

Du trenger:
1 hel kylling
3 kylling fileter
1 løk
4 poteter
2 ts fersk revet ingefær
1/2 boks hakkede tomater
4-5 ss yoghurt
1 - 1 1/5 poser sindhi biryani masala krydder
5 kopper basmati ris

* Varm oljen i en stor gryte, hakk løken og fres den til den er gyllen.
* Skrell og del potetene i terninger, dra skinnet av kyllingen og del den opp i biter, del kyllingfileten og vask alt godt. Stek dette i gryta sammen med poteter og ingefær til kyllingen har en brun overflate.
* Ha i krydderposene og yoghurten, la det steke litt mens du blander godt. Ha i tomatene og 1 kopp vann.
* Ha på lokk og la det koke på lav varme en times tid, eller til kjøttet er mørt og gjennom kokt. Tilsett mer vann hvis sausen koker bort.
* Risen lager du slik (eller du kan bruke denne oppskriften her), legg risen og kyllingen med saus lagvis i gryta la det stå på ovnen med lokk på lav varme til risen er myk.

Stikkord:

Én kommentar

prinetti

06.08.2014 kl.22:24

åhh, denne så god ut. Må testes en gang i fremtiden :D

Skriv en ny kommentar

Ya's Lille Blogg

Ya's Lille Blogg

27, Oslo

Jeg er en 4-barns mor på 27år, som er veldig glad i å bake og lage mat. Derfor bestemte jeg meg for å lage enn blogg hvor jeg samler alle oppskrifter. Jeg kommer til å lage alt fra avanserte retter, til enkle retter hvor man kjøper de fleste av ingrediensene ferdige fra butikken. Så bloggen kan også brukes for å få feks. middagstips!

myTaste.no

Kategorier

Arkiv